第十九章 (第1/2页)

    “木耳、鱼、白菜、生菜，还有小白菜汤，还有排骨，这个是什么？”小梅指着一盘炸得金黄色的馒头丁说。

    快3点钟了，我才把她们叫回来吃饭。

    “介绍一下吧，费了这么长时间，就做了这么几个菜？有什么特别的？”白玲有点儿好奇。

    “这是长白山的野生木耳，光是泡就泡了2个小时，加上在附近农民手里买来的黄瓜，你尝尝。”说着给她夹了一片。

    “这鱼怎么这么胖？鲫鱼？”小梅盯着鱼问我。

    “是鲫鱼……”

    “好吃，清香，你怎么做的？”白玲打断我的话，又去夹木耳，格格和小梅也跟着抢。

    “炒的呗～”

    “好吃……是不错……太少了……”七嘴八舌的。

    “这是从后面水塘里面捞出来的鲫鱼，夹上rou馅儿，炖了1个多小时的。”我招呼她们吃鱼。

    “夹rou馅儿，那不成了‘鱼盒儿’？”格格好奇的吃了一口。

    “慢点儿，有刺儿。”小梅提醒格格。

    “刺儿早就烂了，这叫‘荷包鲫鱼’，做着挺麻烦的，你们多吃点，趁热，凉了就不好吃了。”

    “白菜也是夹的rou馅儿，蒸的，都尝尝。”我给她们夹菜。

    “你怎么不吃？”白玲给我夹了一块鱼。

    “厨师一般都是看着别人吃高兴，你们喜欢吃就行。”我说的是真话。

    “这白菜，叫什么名字？”小梅问我。

    “‘佛手白菜’。”

    “有佛手吗？我还没吃过呢。”格格问我。

    “是像佛手，不是真的佛手，你可别吃糟践了，这可费了我不少功夫的，光是白菜就费了好几颗。”我怕她囫囵吞枣。

    “我知道了，你特意挑的白菜心儿，是不？”小梅一边吃，一边问。

    “嗯”我回答。

    “生菜里面卷了鸡柳，蘸着酱吃，这是跟韩国人学的。”我也开始吃。

    “排骨没什么说法了吧？”白玲问我。

    “没有，就是时间长，用了3个小时，骨头都烂了，味儿应该还好。小白菜汤就是用的排骨汤，但是汤里面没有排骨，我怕你们吃着油腻。”

    “你还没告诉我这是什么呢？”小梅还是对那盘馒头丁感兴趣。

    “这是我从老家学来的，我老家是河北的。隔夜的馒头切成丁，里上鸡蛋炒的。”

    “就这些？那也用不了400块钱啊？是不是还有？”还是格格警觉。

    “有，等吃完了饭，我再端上来，现在吃不合适。”

    “什么呀？快点儿拿出来。”小梅心急。

    “螃蟹，现在吃不合适。”

    “有什么不合适的呀？你就会卖关子。”她埋怨我。

    “你喝汤呢，吃螃蟹会觉得腥，不合适，吃完饭给你们端出来。”

    “一堆大道理……”

    ……

    “你的手艺真不错，这么普通的东西，愣是让你作出这么多花样儿来，真有你的，跟谁学的？”吃完饭，白玲坐在床上问我。

    “应该算是跟我爸学的，但是他没教过我，都是自己琢磨的，他也是自己琢磨的。”

    “那你们俩谁做的好吃？”小梅问我。

    “差不多，我妈说我跟我爸做饭一个味儿。”

    “螃蟹呢？你不是说吃完饭端上来吗？”格格对着盆干碗静的桌子问我。

    “差点儿忘了，我去拿。”说着，我起身去端过来螃蟹。

    “好凉啊～”格格手最快。

    “别吃那么快，这菜要慢慢的吃，得品味儿。”我也夹一块。

    “怎么有点儿甜？”白玲问我。

    “这可是我自己的发明了，绝不是跟别人...跟别人学的。这是飞蟹的rou，用纯净水煮的，然后把rou扒出来，包上保鲜膜，再在保鲜膜上面扎点儿眼儿。然后把纯净水里面加上点冰糖，冻成冰块，把rou和冰块放在一起，搁上3个小时。我试过好几次才成功的。好吃不？”

    “你真能琢磨，不过真好吃，我从来