问言谁与餐 (第1/1页)

    又是一个公休日。唐渊把垃圾扔到後门的分类垃圾桶里，就瞧见余建国鬼鬼祟祟地闪进隔壁，手里还拎着一个帆布袋。

    这段时间他也算跟余家两兄弟混熟了，连着不苟言笑的余建平也被他m0清了X子，他只是有点慢热而已。

    偶尔见了面，唐渊也能叫他一声“建平叔”，而余建平，也能扯出一两点的笑脸。

    余建国更不用说了，整日里乐呵乐呵，根本没什麽架子，误会解开了後，时不时地也会去找唐渊觅食。

    今天这番模样，倒是从没见过。唐渊唯恐出什麽状况，熟门熟路地推开隔壁的後门，进了余家食肆。

    不同於外围楼宇g0ng墙亭阁的庄严华丽，里头是保留了木质建筑的古sE古香，配合着昏暗h暖的灯光，有一种一秒穿越到古代的错觉。

    後厨隐约传来轻微的响声，唐渊放轻了脚步，悄悄上前察看。

    余建平正蹲在地上专心地轻点着器具，刚进来的余建国却不见踪影。

    不好——

    唐渊心中一惊，想要转身已经来不及了。

    一道Y沉的嗓音在他耳边响起：“你在看啥呢？”

    活了二十四年，唐渊第一次T验到被人抓包的感觉。

    余家两兄弟面对他席地而坐，两人齐齐看着他。

    唐渊睨向眼中压不住笑意的余建国，挺直了腰板：“我跟着建国叔进来的……”他还以为两兄弟吵架了呢，不然余建国的神情怎麽奇奇怪怪的。

    又忍不住问：“您到底带了什麽？”眼神瞟向一直被他抓在手里放在腿边的环保袋上。

    只见余建国先去厨房取了餐具，回到桌子边，摆在中间，从白sE袋子里掏出一个大盒子，打开，竟然是一块大圆饼？？？

    唐渊简直不相信自己的眼睛，这块h佟佟的大饼上还印了个巨大的福字。远远看上去，就是削薄了的美式苹果派。

    还是余建平见多识广，淡定地说了句：“是月饼啊。”

    谁家的月饼长这样？莫非是欺负他读书少？？

    “现在会做这种漳州月饼的人不多了，谁给你的？”面皮光滑，呈现出透亮的hsE，凑近闻是阵阵清香，上品中的上品。只是这翻古老的手艺，现代年轻人大约是不喜欢了。

    余建国自豪一笑：“阿简做的。”

    昨晚上跟姑娘通了电话，阿简问他两种月饼的味道怎麽样。他也诧异自己姑娘怎麽连老派月饼都做出来，一问才知道，是老头子那里记载的。

    不得不说，他家老头子确实有过人之处，平日里也没见他出多少趟远门，倒是对华夏的美食了解得透透彻彻，还能自己创新一下。

    余建国又解释：“老头子本子里的，阿简也是第一次做。寄了两块过来，让我给你嚐嚐鲜。”又瞟了一眼唐渊，“便宜你小子了。”

    早不来晚不来，非得等他带着月饼的时候来，跟肚子里的蛔虫一样。

    刀子刚划开面皮，就露出里头h紫相间的馅料，夹杂着一点点白sE，像是漂亮的花岗岩。

    唐渊只要了一小点，对待不熟悉的东西他向来浅尝辄止。

    饼皮松而不塌，馅料糯而不连，表皮的松脆和芋泥蛋h鲜香呼应……

    “简直是人间美味！”唐渊擦着嘴感叹，後悔这麽晚才知道还有这样的美食。

    “你的份吃完了，剩下的我得带走。”余建平看出他眼里的慾望，敲了敲盘子，护食地重新装回盒子里，合上盖子重新塞回帆布包里。

    这个小老头，还真挺小气——

    阿简……是建国叔的nV儿吗？好几次都听他挂在嘴边，听说今年要参加高考了，奔着京城大学来了。

    能有这麽好的手艺，他得好好认识一下了。

    nV人，你成功地引起了我的注意——

    要让余建平再把月饼掏出来，那是不可能的了。反正只要建国叔的nV儿来了京城，以後有的就是机会，何必争这一朝一夕呢。

    “我那儿也烤了一炉月饼，试一下？”现在的客人很难打发的样子，饶是唐渊这样思维活跃又勇於创新的人吃不消。

    餐厅的公众号里，一天到晚有客人在叫着：“快让你们的主厨出新菜！”

    临近中秋了，又有人留言：“兰亭轩出个新鲜口味月饼吧，普通月饼吃得我都不想过中秋节了。”

    底下疯狂点赞，还有人附和。

    唐渊思来想去，准备把原本要上的一道新菜改良一下，先做成月饼推出。

    惠灵顿牛排月饼，取新鲜牛r0U腌制，切成圆形，中火热锅，放油每边各煎制三十秒。然後涂上芥末酱放凉。

    蘑菇酱唐渊用的是法式传统做法，蘑菇、百里香和黑胡椒同煮，不断搅拌让其蒸发水分。

    保鲜纸上铺火腿，再涂上蘑菇酱，最後叠上牛r0U，做月饼馅料的时候差点出岔子，唐渊尝试了好几回，才把牛r0U包裹出完美的圆形。

    做好的sU皮涂上蛋Ye，放上冻了三十分钟的牛r0U，轻轻按压四周包住分口。再把其放入月饼模具中压出形状，放入烤箱三次翻烤。

    其实本质上跟惠灵顿牛排的做法没差别，只不过月饼是广式sU皮，烤出来的月饼油光发亮，在白sE盘子的映衬下，真的好似空中的一轮圆月。

    余建国有点不知道该如何下手，索X就跟吃普通月饼一样，咬了一大口。

    外皮是带着糯意的脆，黑胡椒味在嘴里散开，r0U汁饱满，r0U质鲜nEnG，这味道……让人美得不行……

    余建国两三口就把一整个月饼吞了下去，满足地打了个饱嗝。

    余建平也吃完了大半个，他品嚐新东西总是细嚼慢咽，更能吃出里头的JiNg髓。他捏紧手上的半个月饼倒至盘子上，r0U饼受到挤压竟然沁出颗颗水珠，放开，水珠又被x1纳进r0U层里。

    不错！他想看唐渊的眼神里又带了一抹新的光芒，这小子对着厨艺有着一种惊人的天赋。

    他跟阿简，简直就天枰上一左一右两道砝码，孰轻孰重现在还不得而知。

    他瞬间又有些兴奋，迫不及待想看看，这两个年轻人，到底能带给他多少的惊喜。